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在烘干红薯条方面蒸汽散热器有什么优势

发布时间:2019-11-13  点击次数:99 次
        红薯条,是红薯加工制作的衍生品,受广大消费者喜爱,原材料是红薯。一般是将整块红薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。红薯干具和血补中等功能。
        在制作红薯条的工艺中,传统烘干卓为常见。具体是将红薯切成薄长条,然后把切好的薄长条放在火炕架上,不能重叠。火过猛,易将薯条烧焦变味,颜色发黑形成离层、空壳;火过小,炕的时间长,也会影响其品质。
        由于传统工艺都采用手工劳作,加工质量和卫生有点差,而且每年的产量很有限。为了上升红薯条的烘干速度和红薯条的营养价值,一些企业开始使用新型的烘干方式。这种方式是时下很节能的就是蒸汽散热器烘干。由于厂区本身有蒸汽锅炉,所以制造蒸汽成本低,且烘干房搭建成本低也简单,故采用蒸汽烘干,相比较于电加热烘干和空气能热泵烘干性价高。蒸汽通过管道输送到蒸汽散热器里面,通过对流管壁把热量传递给翅片,空气通过风机强迫对流经过翅片进行对流和加热,风在密封的烘干房内,通过耐高温高湿的轴流风机进行流动,同时通过高循环流动,逐渐蒸发出其中的水分。用此方法烘干出的红薯条,色泽艳丽,无有害物质,绿色,效率高。
        烘干过程
       1.待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房里面,设定温度为40℃,烘干时间为一到两小时。
       2.温度设定为55℃,烘干时间为两小时。
       3.温度设定为65℃,烘干时间为两小时。
       4.温度设定为70℃,烘干时间为一小时。
       5.关闭风机电源和蒸汽阀门,一小时后取出物料。

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